Existuje zelenina, která každé léto rozdělí české domácnosti na dva tábory. Jedni ji milují a tvrdí, že bez ní není léto. Druzí při pohledu na další zelený plod jen protočí oči a přemýšlejí, kam ho tentokrát schovají. Ano, řeč je o cuketě.
Je to téměř národní tradice. Na jaře lidé s nadšením vysazují jednu nebo dvě sazenice a těší se na domácí úrodu. Nikdo ale nečeká, co přijde za pár týdnů. Z nenápadné rostliny se stane doslova továrna na zeleninu. Každý druhý den přibude další cuketa a za chvíli jich je tolik, že už je není kam dávat.
Lednice přestává stačit. Na kuchyňské lince leží jedna vedle druhé, další čekají ve sklepě a několik obřích kousků se válí na zahradě. Přesně v tu chvíli začíná známá letní disciplína – hledání někoho, kdo si alespoň jednu odnese domů.
Sousedé dobře vědí, že když v červenci nebo srpnu někdo zazvoní s plnou taškou, není to domácí koláč ani láhev vína. Ve většině případů se uvnitř ukrývá cuketa. Na sociálních sítích se každý rok objevují stovky vtipů o lidech, kteří před sousedy zhasínají světla nebo dělají, že nejsou doma, jen aby nemuseli přijmout další zelený přírůstek.
Přesto se tenhle příběh opakuje rok co rok. A vlastně není divu.
Cuketa patří mezi nejvděčnější plodiny, které můžete na zahradě pěstovat. Roste téměř sama, nepotřebuje složitou péči a odmění se bohatou úrodou. Z jediné rostliny lze sklidit desítky plodů, což je skvělá zpráva… alespoň do chvíle, než zjistíte, že je vaše rodina už nechce ani vidět.
První cuketové placičky chutnají báječně. Druhé také. U třetí porce během jednoho týdne už ale děti protestují a partner nenápadně navrhuje pizzu. Jenže právě tady většina lidí dělá chybu. Cuketa totiž není jen zelenina na smažení.
Její největší předností je nenápadná chuť. Díky tomu se dokáže přizpůsobit téměř každému receptu. Hodí se do těstovin, polévek, salátů, na gril, ale také do moučníků. Ano, čtete správně. Právě cuketa dokáže proměnit obyčejný perník nebo čokoládový koláč v neuvěřitelně vláčný dezert, ve kterém ji téměř nikdo nepozná.
Navíc jde o zeleninu s minimem kalorií, vysokým obsahem vody a slušnou porcí vlákniny. Není proto divu, že ji milují lidé, kteří chtějí jíst zdravěji, aniž by se museli vzdát dobrého jídla.
Pokud už i vy přemýšlíte, co s dalšími kilogramy úrody, máme pro vás deset osvědčených nápadů.
10 receptů, díky kterým cuketu konečně spotřebujete
Začněte klasickými cuketovými bramboráky. Nastrouhaná cuketa jim dodá šťavnatost a lehkost, kterou běžná verze nemá.
Další sázkou na jistotu je jemná krémová polévka s česnekem, cibulkou a kapkou smetany. Hotová je za pár minut a chutná skvěle i druhý den.
Velkou oblibu si získala zapečená cuketa plněná mletým masem, rajčaty a sýrem. Jde o jednoduché jídlo, které zasytí celou rodinu.
Skutečným překvapením bývá cuketový perník nebo čokoládová buchta. Díky nastrouhané cuketě zůstává těsto dlouho vláčné a málokdo pozná, jaká surovina se v něm ukrývá.
Lehkou letní alternativou klasických těstovin jsou cuketové špagety. Stačí je doplnit pestem, rajčaty nebo kuřecím masem a během několika minut máte hotový oběd.
Výborné jsou také plněné cuketové lodičky se sýrem, zeleninou nebo kuskusem.
Na rychlou svačinu můžete připravit jemnou cuketovou pomazánku s česnekem a bylinkami.
Milovníci grilování ocení grilovanou cuketu s olivovým olejem, česnekem a tymiánem. Hodí se jako příloha i jako samostatné lehké jídlo.
Dalším skvělým tipem jsou cuketové muffiny, které díky zelenině zůstávají vláčné několik dní.
A pokud už opravdu nevíte, co s dalšími kusy, jednoduše je nastrouhejte a zamrazte. V zimě je využijete do polévek, omáček, placek nebo domácích moučníků.
Jak zabránit tomu, aby vás cukety převálcovaly?
Možná vás to překvapí, ale největší chybou je nechat plody příliš dlouho na rostlině. Čím pravidelněji cukety sklízíte, tím chutnější jsou. Ideální velikost je kolem dvaceti centimetrů. Takové plody mají jemnou slupku, minimum semen a nejlepší chuť.
Pokud navíc každý rok rozdáváte polovinu úrody známým, možná je čas zamyslet se nad tím, jestli opravdu potřebujete dvě nebo tři rostliny. Pro běžnou rodinu často bohatě stačí jediná.
Zelenina, která baví celé Česko
Jen málokterá plodina dokáže vyvolat tolik emocí jako právě cuketa. Je symbolem úspěšné zahrady, bohaté úrody i nekonečných letních vtípků. Každý rok zaplavuje sociální sítě, rodinné chaty i kuchyně po celé republice.
A přestože se z ní občas stává nechtěný dárek, jedno jí upřít nelze. Když víte, jak ji využít, promění se z přebytku, který už nikdo nechce, v jednu z nejvšestrannějších surovin celé letní sezóny.
Tak až příště uslyšíte zvonek a za dveřmi bude stát soused s podezřele těžkou taškou, možná se tentokrát usmějete. Místo povzdechu totiž budete přesně vědět, co s další cuketou uděláte.
Tagy
Komentáře
Odeslané komentáře se nejdřív moderují a až potom se objeví veřejně pod článkem.